Zubereitung:
- Die Schnitzel waschen und anschließend gut trocken tupfen.
- Das Ei in einen Suppenteller geben und mit der Gabel oder dem
Schneebesen kurz verquirlen.
- Das Paniermehl auf einen Teller geben.
- Die Chilischoten (wer es gerne schärfer mag nimmt einfach mehr als
wir) in kleine Stücke schneiden und zum Paniermehl geben.
- Nun die Schnitzel, falls nötig, plattieren, in Ei wälzen und
anschließend im Paniermehl wälzen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden
Seiten braun anbraten und servieren.
Tipp: Statt Kalbsfleisch kann man auch sehr gut
Hühnchen, Pute oder Schwein verwenden.
Guten Appetit! |