Zubereitung:
- Den Ingwer schälen und fein reiben.
- Die Chilis waschen, halbieren, entkernen und in feine Würfel oder Streifen schneiden.
- Den Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Die Früchte zusammen mit etwas von dem Fruchtsaft, mit dem Pürier Stab, kurz an pürieren.
- Nun mit Essig, Öl, Ingwer, Chili, Koriander und der Marmelade verrühren.
- In kleinen Schälchen anrichten und servieren.
Guten Appetit! |