Zutaten: (für 4 Personen)
250 g Tortellini
2 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Butter
1 große Zucchini
Salz & Pfeffer
½ Teelöffel Oregano (gerebelt)
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1 Zweig Rosmarin
75 g Bacon Würfel
150 g geriebener Gouda
1 Ei
1 Becher süße Sahne
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Zubereitung:
- Die Tortellini nach Packungsanweisung bissfest garen.
- Anschließend auf ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Zucchini waschen und fein raspeln.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Butter in eine Pfanne geben, heiß werden lassen und den Knoblauch darin andünsten.
- Die Zucchiniraspel zufügen und ca. 10 Minuten, auf kleiner Flamme, mit garen.
- Nun mit Salz, Pfeffer, Oregano und dem Rosmarin würzen.
- Die Zucchini in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Achtung! Nicht vergessen den Rosmarinzweig wieder zu entfernen!
- Anschließend die Bacon Würfel sowie die Hälfte des geriebenen Käses darüber geben.
- Obenauf kommen die Tortellini.
- Das Ei und die Sahne in eine Schüssel geben und miteinander verquirlen und über den Auflauf geben.
- Nun den restlichen Käse gleichmäßig verteilen und zum Schluss nochmals mit etwas grobem Pfeffer bestreuen.
- Der Auflauf muss nun für ca. 20 Minuten im Backofen bleiben.
Guten Appetit! |