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Himbeer-Wölkchen

       Zutaten: (für 6-8 Portionen)

       200 g Himbeeren (frisch oder aufgetaut)
       500 g Magerquark
       200 ml süße Sahne
       50 g Zucker
       1 Päckchen Vanillinzucker

       Zubereitung:

  1. Die Sahne, zusammen mit dem Vanillinzucker, steif schlagen.
  2. Die Himbeeren zusammen mit dem Zucker pürieren.
  3. Den Quark zu den Himbeeren geben und mit Hilfe eine Handrührgerätes verrühren.
  4. Nun vorsichtig die Sahne unterheben.
  5. Die Himbeermasse auf Gläser oder Schalen aufteilen.
  6. Vor dem servieren sollten die Gläser für mindestens 3 Stunden gekühlt werden.

Guten Appetit!

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