Zubereitung:
- Den Hummer aus der Schale lösen und in mundgerechte Stücke teilen.
- Die Linguine in reichlich Salzwasser bissfest garen.
- In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Basilikumblätter in feine Streifen schneiden.
- Die Zitrone auspressen.
- Die Butter in eine Pfanne geben, schmelzen lassen und den Hummer darin anschwenken.
- 1 Schöpfkelle vom Nudelwasser abnehmen und zum Hummer geben.
- Dann die Nudeln abschütteln.
- Als nächstes den Knoblauch, das Basilikum, den Zitronensaft und die Linguine zum Hummer geben und unterheben.
- Jetzt noch mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Tellern anrichten und servieren.
Tipp: Wer mag kann noch ein paar Tropfen Olivenöl darüber geben.
Guten Appetit! |