Zubereitung:
- Die Butter, den Zucker, die gemahlene Mandeln, das Mehl sowie das
Ei, den Vanillinzucker zu einer glatten Masse verarbeiten und mindestens
1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Nun werden aus dem Teig kleine Hörnchen (Kipferl) geformt und auf
ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gegeben.
- Die Kipferl werden bei 180°C für etwa 10-12 Minuten im Ofen
gebacken.
- Die noch heißen Kipferl werden nun mit einem Gemisch aus 2
Esslöffeln Vanillinzucker und dem Puderzucker bestäubt.
Guten Appetit! |